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    煎肉扒

    发布日期:2019-10-15 浏览:691次字体:【    

    1.JPG

    做法:

    1、将雁南肉扒拿出解冻;

    2、热锅,倒入橄榄油,油热后放入肉扒和一块牛油煎香;

    3、肉扒煎至四面均变棕色,约五成熟时加入白兰地即可关火;

    4、用煎过肉扒的油爆香蒜粒、迷迭香、柠檬皮丝、红椒,然后加入几滴柠檬汁;

    5、把爆香过的油汁浇在肉扒上,再铺上爆香的迷迭香、柠檬皮丝、红椒即可;

    技巧:

    煎肉扒的锅一定要烧热,煎的时候才能把牛扒的肉汁锁在里面。雁南肉扒是一种半加工lehu68vip,需要炒制熟透出锅最佳。